К 10 августа предприятия Республики Крым и Севастополя освоили в Азовском и Черном морях 2 378 тонн рапаны. Добыто почти на 1000 тонн больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Большая часть объемов деликатесного моллюска освоена в Азовском море — 2 316 тонн. На отчетную дату 2018 г. там добыли 1331 тонну рапаны.
Как сообщили Fishnews в пресс-службе Азово-Черноморского теруправления Росрыболовства, ловят эту ракушку в основном драгами. Добывать рапану водолазным способом мешает плохая видимость: дно Азовского моря покрыто слоем ила.
Рекомендованный объем добычи этого моллюска в Азовском море на 2019 г. — 2 600 тонн. Освоение же рапаны в Черном море, где она не создает промысловых скоплений, стабильно снижается. Такая тенденция прослеживается на протяжении последних пяти лет. Нынешний объем добычи – 52 тонны – на 22 тонны уступает уровню прошлого года.
По данным ТУ, оптовая стоимость очищенного мороженого моллюска на полуострове колеблется от 250 до 400 рублей за килограмм. В теруправлении обратили внимание, что при переработке рапаны образуются тысячи тонн раковин, вопрос их применения остается открытым.
Fishnews
